厚揚げとブロッコリーのカレー炒め

材料（４人分）

厚揚げ・・・３００ｇ

パプリカ・・・１５０ｇ

しめじ・・・６０ｇ

ツナ缶・・・１４０ｇ

ブロッコリー・・・３８０ｇ

ごま油・・・大さじ１

卵・・・２個

A

濃い口しょうゆ・・・小さじ２

カレー粉・・・小さじ２分の１

塩・こしょう・・・少々

作り方

• 厚揚げは大きめの角切りにし、パプリカは千切りにする。ブロッコリーは一口大に切り、しめじはほぐしておく。
• プライパンにごま油をひき、パプリカとしめじを炒める。しんなりしたら、厚揚げ、ブロッコリー、ツナ缶を加える。溶き卵を流しいれ、一緒に炒める。
• 全体に火が通ったらAを加え、塩、こしょうで味をととのえる。

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