切り干し大根のサラダ

【切り干し大根のサラダの作り方】

 

・材料

切り干し大根30

長ひじき12

水菜1/2

  • 手順 
  • 切り干し大根とひじきを水に浸けて戻す(長ひじきは食べやすい大きさに切る)
  • ①の水を絞って食べやすい大きさに切った水菜を混ぜて
  • ポン酢をかけ

 

  • 豆知識
  • カルシウムの吸収率を上げるには、大豆や柑橘類、酢などと一緒に調理するのがおススメです
  • ・鉄分は単体では吸収されない栄養素です。
  • たんぱく質やビタミンCと一緒に摂る事で吸収率が高まります!
  • 食事で足りない分はサプラなどを活用していきましょう。

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