サラダチキンと大豆！高たんぱく質水菜のサラダ
水菜 2～3束
サラダチキン 50g
塩昆布 ひとつまみ～
大豆の水煮 大さじ3(ドライパック)
マヨネーズ 大さじ1
作り方
1 水菜を洗い食べやすい大きさにカット→水気をよく切る。
2 サラダチキンは、さいておく
3 ボウルに材料全てを入れて、混ぜ合わせたら出来上がり♬
4 1時間ほど置くとよく馴染みます。
水菜の栄養で注目するのが、カルシウム、葉酸、ビタミンCです。その他、食物繊維、ビタミンやミネラルもしっかりと含んでいます。
栄養素の含有量では水菜よりも多い野菜はたくさんあります。ですが水菜は生食が可能なので、熱に弱いや調理中に流出しやすい栄養もしっかりと摂れるメリットがあります。
